Schmorgurken mit Hack und Kartoffeln

Nach vielen Jahren habe ich neulich mal wieder Schmorgurken gemacht. Oh, wie lecker! Und einfach zu machen. Hier kommt das Rezept.

Zutaten für 2 Personen:

* 250 g gemischtes Hack
* 2 Schmorgurken
* 1 Zwiebel
* Kartoffeln
* Salz, Pfeffer, Paprika
* Dill
* Gemüsebrühe

So geht's:

Hack in etwas Öl scharf anbraten

braten, bis das Hack krümelig ist

klein geschnittene Zwiebel zufügen

Schmorgurken schälen, entkernen, in Stücke schneiden

zum Hack geben

würzen

mit ca. 1/2 l Gemüsebrühe auffüllen

20 Minuten schmoren lassen


Dazu gibt es Salzkartoffeln.