Tortellini-Salat

Ein sehr leckerer Salat, der sich als Hauptgericht als auch auf einem Büfett gut macht. Die halbe Menge reicht in etwa für 4 Personen als Mahlzeit (je nach Hunger). Am besten die ganze Menge machen - am nächsten Tag schmeckt der Salat noch genauso lecker, wenn man ihn in den Kühlschrank stellt.

Zutaten:

• 500 g Tortellini
• Salz
• 300 g Zucchini (oder Salatgurke)
  
• 300 g gekochter Schinken
• 2 Bund Lauchzwiebeln
• 4 Tomaten
• 1 kl. Glas Salatmayonnaise, 40 %
• 1 Becher saure Sahne (200 g)
• 3 Knoblauchzehen (oder Granulat)
  
• ca. 3 Esslöffel Milch
• Pfeffer
• 1-2 Esslöffel Essig
• 2 Bund Basilikum (oder getrocknet)
  

- Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen

- Zucchini und Schinken würfeln/ klein schneiden

- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden

- alles mit Tomatenvierteln vermischen

- Mayonnaise mit saurer Sahne, zerdrücktem Knoblauch und Milch verrühren

- mit Pfeffer, Essig und Salz abschmecken

- Basilikumblätter unterheben

- über die Salatzutaten gießen